Depuis 6 ans, Laetitia Delforge est gérante du Resto-Bar Le 117, à Céroux-Mousty. Sans perspective immédiate de réouverture de son établissement, cette jeune femme trentenaire a d'abord mis sur pied un service traiteur à emporter. Récemment, elle a également lancé un concept éphémère de vide-dressing. Elle a sorti ses caisses de vêtements d'occasion, chinés notamment lors de brocantes et les a disposés dans son restaurant inoccupé en raison de la pandémie.
C'est le temps de la débrouillardise !
S'il ne s'agit pas d'une reconversion définitive, cette nouvelle formule lui permet d'arrondir ses fins de mois mais aussi d'échanger quelques mots avec sa clientèle et de retrouver un peu de vie sociale.
Sophie Voglaire. Images : Patrick Lemmens.
