Basile Vanderaa, 17 ans, élève six chèvres à Limal, dans la commune de Wavre. Depuis l’âge de 12 ans, il produit des fromages avec le lait de ses chèvres. Des chèvres qu’il trait quotidiennement le matin avant de se rendre à l’école et le soir après ses devoirs. Il y a un an, il reçoit l’accord de l’Afsca (Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire) pour commercialiser du fromage. Des fromages qu'il vend chez ses parents tous les mercredis et dimanches. Basile a concrétisé un rêve d’enfance, gérer une petite chèvrerie.
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Thibault van Raemdonck - Images: Philippe Michaux
