La Ferme du Petit Sart entre dans sa 10e année de bio, une transition qui a nécessité quelques aménagements, et dans les infrastructures, et dans les habitudes. Hubert del Marmol a même décidé de se lancer dans l'élevage bovin, un choix peu commun pour un ex-agriculteur conventionnel. Le hasard a voulu que cinq génisses limousines passent les portes de sa ferme qui compte aujourd'hui une trentaine de bêtes.
Florentin Franche - Images : Adrien Broze
