À la ferme du peuplier, on s'active pour mettre en botte les asperges vertes avant d'aller les vendre sur les marchés. Si aujourd'hui la récolte a été bonne (près de 200kg), ce n'était pas le cas la semaine dernière. Avec la baisse des températures, les asperges ont mis plus de temps à sortir de terre et à se développer. Par exemple, la semaine dernière, 50kg ont été récoltés en deux jours. Une récolte insuffisante si on compare aux autres années. En temps normal, on peut récolter 200 à 300 kg d'asperges en une seule journée.
Vente sur marché
La ferme du peuplier est présente tout au long de la semaine sur près de 18 marchés à Bruxelles et en Brabant wallon. Les informations sur les récoltes et les lieux et heures de vente sont à retrouver sur le site internet de la ferme.
Delphine Gheysen - Images : Philippe Michaux
