Une nouvelle Thor pour les fêtes
Les fêtes de fin d’année riment aussi avec les bières de Noël. Si historiquement, ces bières étaient brassées avec les restes du stock de houblon de la saison écoulée, les brasseries en ont fait une tradition.
A Thorembais-Saint-Trond dans la commune de Perwez, la brasserie Valduc-Thor vient de sortir un brassin tout à fait exceptionnel,fermenté durant 9 mois dans des tonneaux de chêne ayant servi à la fabrication du whisky belge Carolus. Un subtil mélange de saveurs qui réchauffera les chaumières durant ces mois d’hiver mais à consommer avec modération quand la voiture reste au garage.
Nathalie Wacquez - Images : Adrien Broze
