D'ici un an, vous pourrez poussez la porte d'un nouveau restaurant installé au 7ème étage du Musée L et profiter de la vue exceptionnelle qu'il offre sur Louvain-La-Neuve. Une cuisine de qualité, selon une formule de "bistronomie" y sera proposée.
Au départ, le lieu emblématique de la Ville, situé Place des Sciences, n'était pas prévu pour ce type d'affectation. Le défi à relever est à la fois technique et architectural.
Trouver un restaurateur
Pour mener à bien cette aventure, une matinée d'échanges a réuni autour de la table des représentants de l'UCLouvain, des chefs cuistots, des architectes, des investisseurs, des banquiers. Ensemble, ils ont fait le point sur les différents éléments à prendre en compte .
Ensuite, il s'agira de trouver le restaurateur de qualité qui ose se lancer.
Sophie Voglaire. Images : Dominique Tournay.
