L'Avenue à Nivelles, La Petite Gayolle à Tubize et Mamy Louise à Waterloo, voici les trois nouveaux restaurants du Brabant wallon à faire leur entrée dans le Bib Gourmand 2017. Michelin a dévoilé ce lundi sa nouvelle édition pour le Benelux. Au total, 165 adresses belges y figurent dont 25 sont nouvelles. Concernant notre province, deux restaurants ont perdu leur titre à savoir L'En-quête du goût à Genappe et les Six Colonnes à Waterloo.
Une distinction qui booste
Pour un employé de Mamy Louise, contacté par téléphone, tout le personnel se dit aujourd'hui très content. En plus, "nous sommes le seul restaurant de Waterloo à avoir reçu cette distinction. De plus, le Mamy Louise de Wavre avait lui aussi déjà un Bib Gourmand". C'est donc un beau tir groupé pour cette chaîne qui compte quatre restaurants dont trois dans le Brabant wallon.
Pour Fabrice Rimez, patron de La Petite Gayolle restaurant situé à Oisquercq, ce prix est une consécration : "J'ai repris le restaurant en 1997. C'est la première fois qu'on reçoit un Bib Gourmand et on se sent récompensé pour le travail accompli depuis toutes ces années".
Mathieu Baugniet
